GORONTALO — Suasana dapur Hotel Harper Purwakarta berubah menjadi arena adu kreativitas pada Kamis (20/8/2026). Bukan para koki profesional yang berlaga, melainkan 24 pelajar SMK dari empat daerah di Jawa Barat yang bersaing dalam School Cooking Competition. Ajang tahunan ini sengaja digelar bertepatan dengan perayaan HUT ke-81 Kemerdekaan RI, menjadikannya perpaduan antara selebrasi dan pembinaan bakat muda.
Empat Kategori Hidangan yang Diadu
Tahun ini, para peserta ditantang mengolah tiga kategori hidangan sekaligus: Western Food, Fusion Food, dan Healthy Food. Ketiga kategori tersebut menuntut kemampuan teknis sekaligus pemahaman tren kuliner kekinian.
Menurut Executive Chef Hotel Harper Purwakarta, Sucipto Adie, persaingan tahun ini cukup ketat. "Ini juga banyak memberikan masukan serta ilmu bagi mereka (peserta lomba) bahwa dunia kuliner saat ini sangat berkembang," ujarnya di sela-sela acara.
Bukan Sekadar Lomba, Melainkan Pintu Karier
Lebih dari sekadar kompetisi, ajang ini dirancang sebagai wadah regenerasi tenaga kerja di sektor perhotelan Jawa Barat. Hotel membutuhkan talenta baru yang siap dikembangkan, dan lomba ini menjadi filter awal untuk menemukan mereka.
"Tujuan dari lomba ini untuk mencari talent atau bakat karena memang hotel butuh regenerasi khususnya di area Jawa Barat," tegas Sucipto. Para pemenang tidak hanya membawa pulang piala, tetapi juga berpeluang direkrut langsung oleh Harper Purwakarta atau direkomendasikan ke jaringan hotel lain di wilayah tersebut.
Hadiah dan Penilaian Juri
Para pemenang memperebutkan total hadiah yang menarik. Juara pertama membawa pulang uang tunai Rp1 juta, ditambah aksesori eksklusif dari Hotel Harper, dua paket jersey, produk pastry, serta sertifikat tim dan individu.
Penilaian dilakukan oleh tim juri yang kompeten di bidangnya, terdiri dari perwakilan Dinas Pendidikan Kabupaten Purwakarta, pengelola Sate Maranggi Haji Yetti, General Manager Hotel Harper Purwakarta Rini Resniawati, CHA, CHIA, serta Regional GM Archipelago West Region M. Darto, CHA.
Daftar Pemenang School Cooking Competition 2026
- Juara 1: SMKN 1 Plered
- Juara 2: SMKN 1 Purwakarta
- Juara 3: SMK IT Assalam Karawang
- Juara Harapan: Cinta Ilmu Islamic Boarding School
- Tim Terunik: SMKN 1 Bungursari
Portofolio dan Jam Terbang untuk Siswa
Bagi para peserta, sertifikat yang diraih bukan sekadar pajangan. Dokumen tersebut menjadi nilai tambah portofolio saat melamar kerja atau melanjutkan studi. Pengalaman tampil di hadapan juri profesional juga menambah jam terbang yang tidak didapatkan di ruang kelas.
"Yang pertama mereka akan meningkatkan portofolio sekolah mereka, yang kedua bisa kita ambil para peserta yang berkompeten menjadi salah satu bagian dari Hotel Harper Purwakarta," pungkas Sucipto. Kompetisi ini membuktikan bahwa industri perhotelan Jawa Barat terbuka lebar bagi generasi muda yang serius menekuni dunia kuliner.
